Maialon Leiwener fetter Chablis

fetter Chablis

Konzentrieren kann man sich bei der Verkostung vor allem auf zerdrückte Himbeeren und Brombeeren

eine Handvoll gelber Früchte wie Aprikose

welches für höchsten Trinkgenuss steht

Maialon Leiwener fetter ChablisTHE KING OF PORX Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgngen. Ganz nach dem Vorbild der traditionellen Amarone im Valpolicella! Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar). Gepresst und gekeltert. Dann bleiben die Weine 12 30 Monate in Tonneaux aus sterreichischer und Franzsischer Eiche! Krftige, konzentrierte Struktur und dennoch die typische Frische und Mineralitt der Gegend.